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烟熏炉怎么清理方便 烟熏炉香料有什么功能

  • 发表时间:2020-04-22 10:11
  • 来源:未知
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  烟熏炉这个设备从开始的研制到现在的广泛应用已经经过十几年的时间了,通过有关的专家们不断的改进和对国内外技术的融合,具有蒸煮,干燥,烘烤,烟熏,上色等功能,有着非常良好的节能效果.那么问题来了,机器是好用的,那清理方便吗。

  1,首先,我们先使用3%-5%的烧碱稀释液(加热)清洗炉体壁,箱体上下角落,然后我们再用清水冲洗干净残余强碱性清洗液或污烟熏炉垢。

  2,然后,我们把箱体温度升到70-80℃时,水泵喷射清洗液,浸润时间保持2-3分钟,然后把清水注入清洗桶内。

  3,我们再用清水冲洗烟熏炉,如果需要的时候,我们可以增加清水冲洗的次数。

  4,有些客户烟熏工作时间比较久,在烟雾管道的烟油比较多,容易造成烟筒堵,必要时打开管道内部清理管道内的烟油污物。

  烟熏炉香料功能:。

  1,性能,作烟熏炉用:烟熏香味料为淡黄色至棕色液体,具有浓郁的烟熏香气,可代替传统烟熏工艺,使烟熏食品工业实现机械化,电气化,连续化生产。

  2,溶解性:易溶于水,因此它可以调配成任何一种浓度并很容易添加到食品中去,亦可不稀释直接添加作用。

  3,渗透性:本品易渗透到食品中去,因此对某些小块食品可采用浸渍法来生产烟熏食品。

  4,发色性:该品易氧化变色,烟熏炉因此用烟熏香味料加工的食品多具诱人的色泽,从而引起人们的食欲。

  5,除味性:能除去羊肉之膻味,鱼之腥味,改善食品质量。

  6,结皮性:本品能使食品结皮,使肉制品表面形成一层薄膜,因此能防止水分和油脂的外溢,从而改善食品质地。

  7,防腐性:本品具有杀菌和抗氧化作用,能使烟熏食品延长贮存期和货架期,效能优于苯甲酸钠,山梨酸醇,有效使用范围为pH≤10。

  恒汇食品机械专业研发,生产销售烟熏炉,真空拌馅机,烤肠成套设备,丸子生产流水线,熏蒸煮设备,质量保证,诚信经营,终生维护,送货上门,欢迎来公司免费试机http://www.hhjxsd.com/。

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