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烟熏炉的清洗和系统组成

  • 发表时间:2020-04-22 10:20
  • 来源:未知
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  烟熏炉这个设备从开始的研制到现在的广泛应用已经经过十几年的时间了,通过有关的专家们不断的改进和对国内外技术的融合,具有蒸煮,干燥,烘烤,烟熏,上色等功能,有着非常良好的节能效果.。

  1,首先,我们先使用3%-5%的烧碱稀释液清洗炉体壁,箱体上下角落,然后我们再用清水冲洗干净残余强碱性清洗液或污垢。

  2,然后,我们把箱体温度升到70-80℃时,烟熏炉水泵喷射清洗液,浸润时间保持2-3分钟,然后把清水注入清洗桶内。

  3,后,我们再用清水冲洗烟熏炉,如果需要的时候,我们可以增加清水冲洗的次数。

  4,有些客户烟熏工作时间比较久,在烟雾管道的烟油比较多,容易造成烟筒堵,必要时打开管道内部清理管道内的烟油污物。

  本机主要由炉体,加热系统,循环风系统,及电控系统等组成。

  1,炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,烟熏炉耐腐蚀,将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

  2,蒸煮部分:炉体内部设计自动产生蒸气系统,对炉内产品直接加热,蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节,箱体内压力不允许超过0.08Mpa。

  3,循环风系统:烟熏炉体顶部装有双速电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。

  4,发烟系统烟熏炉:上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的发烟开关按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。

烟熏炉参数

  当热风温度低时,要检查疏水器是否损坏,管道有无漏气情况,当热风,蒸煮,温度不上升时,请检查电热管气源,当温度过高报警时,查看接近温度设定值,每班开机前须认真检查各蒸汽气源,压缩空气气源和电源是否正常。

  恒汇食品机械专业研发,生产销售烟熏炉,真空拌馅机,烤肠成套设备,丸子生产流水线,熏蒸煮设备,质量保证,诚信经营,终生维护,送货上门,欢迎来公司免费试机http://www.hhjxsd.com/。

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