鱼豆腐生产线技术工艺说明
- 发表时间:2021-10-28
- 来源:诸城恒汇食品机械有限公司
- 人气:416
鱼豆腐蒸煮生产线,可以分为全自动蒸煮切割线,和半自动蒸煮生产线(摸盘生产线)。设备的总长度与网带的宽度主要是根据用户的产量而设计。配真空定量灌装机可实现自动化生产,省掉了复杂的环节,如成型,蒸煮,切割等环节;也省掉了成型盘,蒸箱,切块机这三种设备。
大型用户可使用以上全自动鱼豆腐生产线来实现自动化生产,而中小型用户仍然 可使用我公司生产的半自动生产线(摸盘式),成套设备有:斩拌机,摸盘机,成型盘,蒸箱,切块机,油炸机等设备,设备投资低,但是需要人工多一些。
鱼豆腐蒸煮生产线工艺分步说明
1、绞肉
将所需用的原材料、原料肉(无需解冻)用绞肉机绞一遍备用
2、斩拌
将绞好的原料肉,辅料、水、淀粉等,根据工艺要求依次添加斩成肉馅
3、成型
A、全自动生产线:将斩好的肉馅进入成型机内成型、蒸煮。
B、半自动摸盘生产线:将斩好的肉馅进入磨盘机内装盘,然后放入蒸炉内蒸煮。
4、切块
将蒸煮好的鱼豆腐根据需求块状的大小切块,再分散。
5、油炸
将切好的块状用输送带输入油炸线内,油炸的温度、时间、颜色根据工艺要求设定。
6、沥油
油炸后的鱼豆腐进入加热槽中沥油。
7、速冻、包装
沥油后的鱼豆腐装盘、入库进行速冻,速冻好后按照要求包装。
本公司为客户提供具体的参数设定标准。如有需要请致电咨询!
下一篇:没有了
技术工艺及视频
- 2021-10-27专家对烟熏炉的剖析讲解
- 2021-10-27做肠类食品难?我想你是没有看过这篇文章
- 2021-10-27蒸汽烟熏炉压力多少适宜产品上色,产品色泽
- 2021-10-27蒸汽、电加热烟熏炉到底怎么选择合适的加热
- 2021-10-27找烟熏炉生产制造厂家 来恒汇食品机械
- 2021-10-27如何选无死角真空拌馅机真控技术应用
- 2021-10-27真空拌馅机水饺加工好帮手肠类选择好处
- 2021-10-27肉类斩拌机刀片技术要求 斩拌刀打磨要求
- 2021-10-27滚揉机表面怎么清洗斩拌机技术要求
- 2021-10-30滚揉机作用效果判断怎样高效利用
推荐产品
-
带骨切块机
带骨切丁机可将带有骨头的肉制品切割成小块。切刀用合金钢材料加工并经防腐处理。成型物料经推料架通过刀栅... -
肠类加工配套设备灌肠机
小型用户可配备:冻肉切片机——链板式提升机——冻肉绞肉机——斩拌机——真空拌馅机——液压灌肠机——扎... -
肉类斩拌机
肉类斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅... -
食品机械斩拌机
食品机械斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其...