鱼豆腐蒸煮生产线，可以分为全自动蒸煮切割线，和半自动蒸煮生产线(摸盘生产线)。设备的总长度与网带的宽度主要是根据用户的产量而设计。配真空定量灌装机可实现自动化生产，省掉了复杂的环节，如成型，蒸煮，切割等环节;也省掉了成型盘，蒸箱，切块机这三种设备。

大型用户可使用以上全自动鱼豆腐生产线来实现自动化生产，而中小型用户仍然 可使用我公司生产的半自动生产线(摸盘式)，成套设备有：斩拌机，摸盘机，成型盘，蒸箱，切块机，油炸机等设备，设备投资低，但是需要人工多一些。

　　鱼豆腐蒸煮生产线工艺分步说明

　　1、绞肉

　　将所需用的原材料、原料肉(无需解冻)用绞肉机绞一遍备用

　　2、斩拌

　　将绞好的原料肉，辅料、水、淀粉等，根据工艺要求依次添加斩成肉馅

　　3、成型

　　A、全自动生产线：将斩好的肉馅进入成型机内成型、蒸煮。

　　B、半自动摸盘生产线：将斩好的肉馅进入磨盘机内装盘，然后放入蒸炉内蒸煮。

　　4、切块

　　将蒸煮好的鱼豆腐根据需求块状的大小切块，再分散。

　　5、油炸

　　将切好的块状用输送带输入油炸线内，油炸的温度、时间、颜色根据工艺要求设定。

　　6、沥油

　　油炸后的鱼豆腐进入加热槽中沥油。

　　7、速冻、包装

　　沥油后的鱼豆腐装盘、入库进行速冻，速冻好后按照要求包装。
       本公司为客户提供具体的参数设定标准。如有需要请致电咨询!