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专家对烟熏炉的剖析讲解

  • 发表时间:2020-04-22 15:12
  • 来源:烟熏炉
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        烟熏炉是烟熏食品加工所需设备之一,具有烟熏、蒸煮、烘干等功能,能源采用电或蒸汽加热,机器有大小不同的多种型号可供用户选择。

烟熏炉

  烟熏炉的常规型号有SYX30、SYX50、SYX100、SYX120、SYX150、SYX200、SYX250、SYX500、SYX750、SYX1000、SYX2000等。型号数字是指一炉能够容纳的产品重量,例如SYX30型,是指一炉子能够放30公斤原料,因为可以用烟熏炉加工的产品多种多样,所以在计算型号时的投料量一般以香肠为准,该投料量因产品不同上下有所浮动。

  烟熏炉工作时,烟熏的原料放在挂车上面,常用的挂车有两种:托盘式和挂杆式;托盘式挂着采用304编制网盘,适合于块状食品烟熏;挂杆式挂车采用304拉缸元或铝合金三棱挂杆,适合于需要悬挂烟熏的食品。

  烟熏炉的门体有防爆玻璃门、不锈钢门和不锈钢镶嵌玻璃门三种常用门。三种门各有长短,玻璃门外形美观,不锈钢门保温节能效果好,不锈钢镶嵌玻璃门兼顾两者优势,是用户经常选用的一种门体。

  烟熏炉安装方式有全焊接固定式和组合式两种。全焊接结构是常用的安装方式,组合式烟熏炉经常是在一些大型烟熏炉出口的情况下,集装箱尺寸限制,或者用户的厂门有尺寸限制的情况下,多采用组合式烟熏炉。

  烟熏炉的控制方式分时间继电器和可编程控制器两种;时间继电器采用电子按钮,单工艺参数设定;可编程控制器采用触摸屏控制,可单工艺参数设定,也可多工艺参数设定,可以存储工艺配方,可远程链接电脑,打印配方、温湿度曲线图等。

烟熏炉

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