冻肉绞肉机设备正确使用方法具体介绍如下：

     1.使用前，应仔细检查是否可靠地上接线，检查电源是否符合本机的电压要求。

     2.使用时松开离合手柄上紧定螺母，将离合手柄推至＂切肉＂指示处，检查离合器是否到位，再锁紧螺母。

     3.接通电源之前，应检查及清除刀排7内的杂物，油污，接通电源后，检查两刀排的旋转方向是否符合图示两齿轮转动方向，并在刀排间和齿轮处分别加上适量的食物油和工业用润滑剂，机器空转不应超过2分钟，以免发热使刀刃口烧伤。

     4.切肉前，应将鲜肉冻肉必须先解冻中的骨屑清除，手工把肉切成长宽少于落料口尺寸，高度适当的肉块，平放入落料口，便切成肉片，将已切的肉片旋转90度再切一次，即成肉丝，反复多次即世成肉粒，切肉时，忌用手压肉块送料，以防切手。

     5.绞肉前先将与肉类接触的机件用消毒水洗净，然后按结构简图所示顺序装妥，前螺母旋到刚刚压紧出肉板即可。

     6.绞肉前松开离合手柄上紧定螺母，将离合手柄推至＂绞肉＂指示处，检查离合器是否到位，再锁紧螺母。

     7.需要人工清除肉中皮，骨屑及精筋，并将肉切成截面小于料口孔径的条状肉块，放入落料口即可。

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